Assalamualaikum
dan Salam Sejahtera semua. Salam Syawal semua, masih dalam mood raya
atau sudah meneruskan hidup seperti biasa? Tapi biasanya selagi belum
habis bulan Syawal ini masih ramai yang merancang rumah terbuka untuk
saudara mara dan rakan taulan. Bercakap tentang rumah terbuka pastinya
tuan rumah akan menyediakan menu juadah yang istimewa untuk para tetamu,
jadi sudahkah anda memilih menu yang bersesuaian? Hari ini nak kongsi sikit tentang satu jenama yang tidak asing lagi di pasaran iaitu
produk rempah ratus Mak Siti. Sangat biasa didengar atau pernah jumpa
dimana-mana kedai berdekatan anda bukan? Amat tertarik untuk
mengetahui bagaimanakah produk tempatan ini mampu diperluaskan di
pasaran.
Pada awalnya Mak Siti ditubuhkan untuk menyara keluarga pada ketika itu secara kecil-kecilan untuk menampung kehidupan sekeluarga. Berkat usaha dan pengedaran yang pada masa itu dibuat di kampung-kampung dan bandar-bandar kecil akhirnya Mak Siti dikenali.
Pada awalnya Mak Siti ditubuhkan untuk menyara keluarga pada ketika itu secara kecil-kecilan untuk menampung kehidupan sekeluarga. Berkat usaha dan pengedaran yang pada masa itu dibuat di kampung-kampung dan bandar-bandar kecil akhirnya Mak Siti dikenali.
40
tahun dalam pasaran, Rempah Mak Siti memang sangat terkenal di Johor
Bharu. Produk yang ‘wajib’ ada didalam dapur rumah ini menjadi kesukaan ramai
kerana kelainan rasanya yang bebas dari penggunaan perasa, pewarna dan juga
pengawet.
Kemunculan
resepi turun temurun yang asli ini sebenarnya ada jalan cerita, pahit manis
buat Puan Siti Khawa Jannah dan suaminya
Tuan Mohd Hafizan Yusoff yang menyambung legasi perniagaan keluarganya.
Setiap
orang yang berjaya pasti ada permulaan yang hebat, cabaran yang besar dan
semangat yang kuat yang ada dalam diri mereka. Menjadi pengasas produk atau
jenama terkenal adalah idaman ramai orang.
Tapi ramai yang tidak pasti apakah langkah pertama yang mereka perlu ambil, apakah cabaran yang akan dihadapi dan bagaimana mereka lalui semua cabaran dan halangan sehingga menjadikan mereka terkenal.
Orang
kata menjadi anak founder adalah satu anugerah! Di saat orang lain bergelut nak
mulakan perniagaan tapi bagi mereka, lahir-lahir saja bisnes dah ada untuk
mereka. Tapi ramai yang tak tahu betapa mereka terpaksa bergelut untuk
mengembangkan bisnes milik keluarga mereka ini.
Puan
Siti dulu selalu tertekan kerana di bahunya terpikul harapan dan beban untuk
memajukan bisnes keluarga sedangkan beliau tidak mempunyai pengalaman. Selepas
beliau habis belajar dan terjun dalam dunia bisnes keluarga, keadaan bisnesnya
adalah tidak tentu arah. Berlaku penyelewengan di kalangan pekerja dan ramai
pekerja yang tidak percaya kemampuannya.
Terdetik dalam fikirannya, kenapa Rempah Mak Siti tidak mampu untuk bersaing dengan jenama-jenama lain yang berada di pasaran Malaysia dan antarabangsa. Meneruskan bisnes yang dah bertapak sejak turun temurun bukan satu tugas yang mudah lagi-lagi nak pastikan perniagaannya akan terus bertahan dan menjadi legasi satu hari nanti.
Sampai
satu tahap beliau rasakan yang sales dah stagnant, tidak ada perubahan dan
beliau anggap pasaran dah mula tepu dan tiada lagi masa depan untuk
perniagaannya di Malaysia.
Puan
Siti Khawa Jannah Nasuha yang merupakan Pengurus Besar Syarikat Nasuha
Enterprise Sdn Bhd telah membuat pembaharuan serta penjenamaan baru rempah
ratus MAK SITI daripada paket biasa sehingga sekarang diperkenalkan rempah
ratus di dalam botol.
Rempah
Mak Siti adalah produk yang semulajadi, tidak mengandungi pewarna dan perasa
tiruan dan sesuai bagi vegetarians. Produk utama adalah Serbuk rempah Kari
Daging, Serbuk Rempah Kari Ikan, Serbuk Rempah Sup, Serbuk Rempah Sup Soto,
Serbuk Rempah Rendang, Sup Tulang, Sup Punjut, Sup Soto dan Raja Sup. Kini
produk rempah ratus Mak Siti ada dijual di kedai-kedai runcit, Pasaraya dan
Hypermarket (TESCO, Giant, Aeon Big, JUSCO dan Mydin).
Syarikat kini mempelbagaikan lagi jenis produk dengan menghasilkan produk rempah dalam botol seperti Emping Cili (Chili Flakes), Serbuk Cili, Daun Limau Purut, Serbuk Daun Limau Purut, Serbuk Kayu Manis, Serbuk Halia, Serbuk Lada Putih, Serbuk Lada Hitam dan Serbuk Kunyit. Produk-produk ini telah mula diperkenalkan semasa Expo MIHAS 2017 baru-baru ini dan mendapat sambutan yang amat menggalakkan.
Sebelum meneruskan legasi keluarga, Siti Khawa menimba pengalaman kerja daripada bawah. Siti Khawa pernah menimba pengalaman bekerja sebagai pelayan restoran, juga sebagai kerani di sebuah firma audit dan perakaunan. Setelah itu, Siti Khawa diberi mandat oleh keluarganya untuk meneruskan legasi keluarga..Minat yang mendalam Siti Khawa dalam perniagaan sebenarnya timbul sejak kecil lagi.Semasa berumur sekitar 8-10 tahun, Siti Khawa telah mulakan perniagaan secara kecil-kecilan. Siti Khawa tidak perasan akan minat tersebut sehinggalah pada masa itu, Siti Khawa berniaga air dan jajan di Kawasan perumahan beliau. Perasaan berniaga pada masa itu hanyalah sekadar suka-suka. Perniagaan kedua yang diceburi adalah apabila beliau cuba berniaga keronsang dan rantai tangan dan leher yang dibuat sendiri daripada manik yang dipelajari oleh seorang kenalan. Dan perniagaan ketiga adalah apabila beliau mengambil inisiatif untuk memulakan perniagaan sebagai seorang pustakawan kerana terdapat terlalu banyak buku yang dibaca beliau kemudian dipinjamkan kepada kawan-kawannya dimana pinjaman buku tersebut memerlukan deposit.Ketiga-tiga pernigaan tersebut dilalui semasa beliau di zaman sekolah rendah lagi.
Sewaktu
mula-mula bekerja dengan Mak Siti adalah antara detik mencabar ketika
itu. Beberapa situasi dimana pada ketika itu Siti Khawa masih muda dan mentah
dalam selok belok ilmu perkilangan sehinggalah pengedaran. Antara cabaran lain
pada ketika itu adalah untuk menjaga team yang rata-rata nya lebih matang
daripada Siti Khawa pada ketika itu.
Antara pengalaman yang tidak dapat dilupakan termasuklah penyelewengan oleh pekerja yang lebih matang daripada siti Khawa pada ketika itu yang melibatkan sejumlah amaun ratusan ribu ringgit.Walaubagaiamanapun, pengalaman- pengalaman ini yang mendewasakan siti Khawa. Atas sebab itu, siti Khawa bertekad untuk benar-benar mempelajari ilmu dan selok- belok perniagaan walau apa pun terjadi.
Persaingan
produk bukanlah perkara utama Siti Khawa. Siti Khawa akan hanya fokus kepada
pesaingan yang melibatkan diri sendiri iaitu “ adakah tahun ini kita buat lebih
baik daripada tahun sebelumnya”.
Setiap
kali apabila merasa mahu putus asa, sebenarnya di saat itulah saat yang kita
patut bangkit dan melawan perasaan itu.Siti Khawa juga tidak gemar melayan
perasaan sedih terlalu lama. “Sekiranya ada sesuatu cabaran berlaku, Siti Khawa
yakin itu adalah proses pembelajaran untuk ke peringkat yang lebih baik dan
seterusnya”Ujarnya.
Perancangan
mereka untuk 2019 adalah untuk memperluaskan lagi jenama Rempah Mak Siti ke
seluruh negeri dan juga untuk memberi pendedahan kepada pengguna Mak Siti yang
kini, mereka boleh peroleh produk Mak Siti di dalam botol setaraf dengan jenama
antarabangsa.
Ladang dan kilang terletak di Batu 12, Jalan Muar-Pagoh, Muar, Johor yang merangkumi kawasan seluas 3,200 ekar. Ladang ini juga telah mendapat pengiktirafan sebagai “ The Largest Herbs & Spices Plantation’ oleh The Malaysia Book of Records (MBR).
Bahan-bahan yang digunakan dalam rempah ini terdiri daripada bahan yang segar dan bebas daripada sebarang bahan awet serta ejen pewarna. Dengan adanya rempah ratus yang dihasilkan menggunakan bahan segar dan dikisar menurut standard kualiti cukup tinggi, pastinya mudah untuk sesiapa menyediakan pelbagai resipi kegemaran di rumah tanpa perlu risau rasa masakan berubah daripada kebiasaan.
Dengan cara ini tetamu kami dapat merasa lebih
keistimewaan dan membuat pilihan yang sesuai dengan cita rasa mereka,” ujar
anak kelahiran Perak ini.
Tonggak utama Puan Siti khawa
semestilah ibu dan bapanya,Ibu dan bapanya adalah seorang
yang amat kuat bekerja dan berusaha dalam memperbaiki kehidupan. Ini adalah
kerana pada asalnya keluarga ini bukanlah daripada kalangan keluarga orang
berada.Tidak asing lagi bila diperkatakan perniagaan rempah ratus yang terkenal
iaitu MAK SITI .Lebih 35 Tahun perniagaan rempah ratus ini diusahakan oleh
Pengasas Syarikat Nasuha Enterprise Sdn Bhd iaitu Tuan Haji Nasuha Kasin
(Pengarah Urusan) dan Puan Hajah Hajir Salleh (Pengarah).
Pernah juga ibu bapa di
kutuk dan dihina kerana pada masa dahulu kononnya bekerja di dalam sektor
kerajaan adalah amat dihormati berbanding dengan berniaga “hanya rempah
sahaja”.Ketika itu, perniagaan rempah ini diambil enteng kerana belum nampak
lagi “buah dan isinya”.
Ternyata, itu semua
bukanlah satu pengakhiran.Ianya merupakan pembakar semangat keluarga ini untuk
terus berusaha menjadi yang lebih berjaya.
Kilang Mak Siti pada
awalnya diusahakan di 2 lot rumah kedai sahaja. Diatas lot kedai tersebut
dimana keluarga kecil ini meneruskan kehidupan sebagai peniaga. Tidak kenal erti
siang dan malam kerana disulah perusahaan rempah dan disitulah juga tempat
tinggal.
Pada tahun 2000, keluarga
ini mengambil keputusan untuk berpindah ke Muar, Johor apabila perniagaan mereka
semakin berkembang. Disana sana mereka beroperasi di atas tanah seluas 3200
ekar. Di Muar tersebut pelbagai aktiviti dijalankan antaranya perladangan,
pemprosesan rempah ratus sehinggalan pengedaran rempah ratus. Ladang ini juga
penah dinobatkan sebagai Malaysian Guiness Book of Record 2014 sebagai ladang
herba terbesar di Malaysia yang mempunyai hampir lebih kurang 6000 species
rempah ratus dan herba.
Ladang dan kilang terletak di Batu 12, Jalan Muar-Pagoh, Muar, Johor yang merangkumi kawasan seluas 3,200 ekar. Ladang ini juga telah mendapat pengiktirafan sebagai “ The Largest Herbs & Spices Plantation’ oleh The Malaysia Book of Records (MBR).
Selain daripada
mengusahakan ladang Rempah RatusPuan Hajah Hajir Salleh (Pengarah) atau lebih
dikenali sebagai Mak siti juga mengusahakan sebuah restoran .“Melayu
sememangnya terkenal dengan nilai dan elemen tradisional yang diwarisi dari
zaman ke zaman. Bahan-bahan masakan yang sering digunakan seperti cili, serai,
ketumbar, santan kelapa dan rempah ratus dilihat terus kekal hingga hari ini
dan membuatkan rasa serta keenakannya tidak banyak berubah”.ujar Mak Siti
Walau apa cara sekali pun,
masakan Melayu tetap dilihat sebagai antara masakan yang unik dan enak dengan
gabungan rasa manis, pedas, masin dan masam. Jika ditanya rahsia keenakan
masakan Melayu sudah tentu disebabkan rempah asli atau bahan asas yang segar.
Bagi Mak Siti,
keistimewaan hidangan yang ditawarkan pihaknya terletak pada konsep masakan ibu
yang disediakan oleh beliau sendiri.
Misalnya, kesemua hidangan
yang disajikan di sini menghidangkan masakan Melayu tradisional yang pastinya
berpatutan dengan harga yang ditawarkan.
“Kami menawarkan lebih
kurang 40 jenis masakan Melayu asli tanpa masakan gabungan (fusion Food)
seperti yang ditawarkan di mana-mana restoran lain yang terdapat di sekitar
Kuala Lumpur.
“Sebab terlalu banyak
restoran menyediakan masakan gabungan, saya ingin berikan suatu kelainan
terhadap sentuhan masakan asli yang pastinya lebih kena dengan selera orang
tempatan,” jelasnya.
Dari pelbagai variasi
lauk-pauk seperti gulai sayur nangka, ikan bakar, pecal, sayur lodeh, daging
masak lada hitam dan ulam pastinya membangkitkan selera mereka yang menggemari
masakan Melayu asli.
Mak Siti berkata, restorannya
ini mempunyai penggemarnya tersendiri. Bukan setakat orang Melayu, Cina malah
pelancong asing juga berminat dan gemar pada masakan Melayu .
Seperkara lagi yang
menarik tentang restoran ini ialah masakannya tidak menggunakan perasa tiruan
seperti MSG. Sebaliknya, Mak Siti memilih untuk mempelbagaikan rempah dan herba
Melayu asli daripada Rempah Ratus Mak Siti serta memastikan pemilihan bahan
mentah seperti sayur, ikan, ayam, daging segar supaya kualiti keenakan masakan
sentiasa terjamin.
Bahan-bahan yang digunakan dalam rempah ini terdiri daripada bahan yang segar dan bebas daripada sebarang bahan awet serta ejen pewarna. Dengan adanya rempah ratus yang dihasilkan menggunakan bahan segar dan dikisar menurut standard kualiti cukup tinggi, pastinya mudah untuk sesiapa menyediakan pelbagai resipi kegemaran di rumah tanpa perlu risau rasa masakan berubah daripada kebiasaan.
“Di sini, kami
mengutamakan kualiti berbanding kuantiti. Pelanggan boleh memilih menu daripada
pembuka selera, salad, sup, masakan laut dengan harga berpatutan. Kami juga
menyediakan menu percubaan, iaitu hidangan dalam kuantiti kecil untuk tujuan
rasa.
Jadi
jika korang nak beli produk rempah ratus Mak Siti ini korang boleh
pilih untuk ke kedai atau membelinya secara atas talian.
Whatsapp : 017-330 9330
Whatsapp : 017-330 9330